https://wirhd.de/frittiertemperatur/ Küche Sun, 02 Nov 2025 19:43:50 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.3 https://wirhd.de/frittiertemperatur/#comment-1178 Sun, 02 Nov 2025 19:43:50 +0000 https://wirhd.de/?p=23992#comment-1178 Super Publikation, sorgt für guten Durchblick. Auch als Oldie (74) lernt man immer noch dazu. Frittiertes kenne ich überwiegend nur aus der Pommesbude und nun haben mir meine Kinder vor einem Jahr eine HLF geschenkt. Auf Anhieb war ich zufrieden damit, als Technikfreak einfach zu bedienen und bei etwas Achtsamkeit keine Misserfolge. Nur, leider kann man nicht alles damit frittieren.
Ich habe mich zB an frittiertes Gebäck erinnert, welches zu Großmutters Zeiten bei uns Enkelkindern sehr beliebt war. Es handelt sich um Spritzringe, Quarkbällchen und Pförtchen (Futjes) etc. Leider bleiben solchen Dinge in dem Beitrag unerwähnt, obwohl sich der Autor als Hobbybäcker bezeichnet. Ich habe mich mal bei anderen Seiten umgesehen, ja es gibt genug Rezepte, aber die meisten erwähnen bei der Öltemperatur meist die Kochlöffelmethode.
Also suche ich mir die gewünschten Rezepte aus und richte mich nach dieser wertvollen „Öl- und Temperaturkunde“ aus diesem Beitrag. Umsetzen werde ich es mit Frittiereinsatz und Bratenthermometer.
Danke für den Beitrag! Gruß Michael

]]>