Reiskocher mit Dampfgarer – Worauf man achten muss

Reiskocher mit Dampfgarer: Isst Du gerne Reis und findest jedoch, dass es zu kompliziert ist, ihn so zuzubereiten, dass er schmackhaft ist, die richtige Konsistenz hat und nicht klebt? Den perfekten Reis in einem gewöhnlichen Kochtopf zuzubereiten, ist ohne Reiskocher gar nicht so leicht und für manche eine echte Herausforderung.

Neben der richtigen Reis- und Wassermenge muss eine bestimmte Gartemperatur eingehalten werden. Darüber hinaus darf eine vorgegebene Kochzeit nicht über- oder unterschritten werden. Auch andere Speisen wie Gemüse, Fisch und Fleisch sind nicht immer leicht zu kochen. Es passiert schnell, dass das Essen anbrennt, dass Gemüse zu fettig wird, oder dass Kartoffeln verkochen.

Mahlzeiten gewöhnlich auf einem Herd zuzubereiten können dazu führen, dass wichtige Vitamine verloren gehen. Ein Reiskocher mit Dampfgarer könnte da Abhilfe schaffen. Hier geht es zur Übersicht der Themen.

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Reiskocher – Was ist das und wie funktioniert er?

Ein Reiskocher ist ein Küchengerät, welches Reis schonend zubereitet. Hierzu wird Wasser in den Innenbehälter des Apparates gegeben und auf 100 °C erhitzt. Ist die Flüssigkeit aufgebraucht, wird automatisch die Warmhaltefunktion eingeschaltet, sodass der Reis nicht abkühlt.

Gleichzeitig verhindert dies, dass das beliebte kleinkörnige Getreide klebrig wird. Die meisten Geräte erledigen den Garvorgang ganz automatisch, Du musst also nichts weiter tun, als abzuwarten.

Es ist außerdem möglich, mit einem Reiskocher auch andere Lebensmittel zu garen, wie zum Beispiel Kartoffeln, Fisch, Gemüse oder andere Getreidearten. In der Zwischenzeit kannst Du Dich anderen wichtigen Dingen widmen, da eine Beaufsichtigung des Gerätes nicht notwendig ist.

Was ist ein Dampfgarer und wie funktioniert er?

Ebenso wie der Reiskocher ist auch ein Dampfgarer ein elektrisches Küchengerät. Mit ihm kann man verschiedene Speisen schonend durch Dampf garen. Hierzu legt man unterschiedliche Lebensmittel wie Gemüse, Fleisch und Fisch in übereinander liegende Behälter. In einem darunter liegenden Topf wird Wasser gekocht, was zur Dampfbildung führt.

Der Wasserdampf umschließt die Speisen und gart diese schonend, sodass sie Farbe, Form und Textur behalten und wichtige Vitamine und Mineralien nicht verloren gehen. Grundsätzlich kann ein Dampfgarer auch Reis zubereiten, er ist dafür allerdings nicht entwickelt worden.

Deshalb empfiehlt es sich, den Reis vor der Zubereitung im Dampfgarer einige Stunden lang in Wasser einzuweichen, was einige Planung im Vorfeld erfordert und nicht dasselbe garantierte Ergebnis liefert, wie es ein Reiskocher tut.

Reiskocher mit Dampfgarer – Das praktische Kombigerät, das beides kann

Wie schon erwähnt, kann man sowohl mit einem Reiskocher, als auch mit einem Dampfgarer verschiedene Speisen kochen. Der einzig entscheidende Unterschied liegt in der Zubereitung des Reises, welche in einem Dampfgarer nicht ganz einfach ist. Zum einen aufgrund der bereits genannten Zeitplanung, und zum anderen fehlt hier die Warmhaltefunktion.

Wenn also sehr häufig Reis auf Deinem Speiseplan steht, liegt es wahrscheinlich nahe, sich einen Reiskocher anzuschaffen. Wenn Du hingegen mehrere Lebensmittel auf einmal kochen möchtest, ist ein Dampfgarer zu empfehlen.

Falls Du aber sowohl perfekten Reis, als auch schonend zubereitetes Gemüse, Kartoffeln und Fleisch möchtest, ist wohl die beste Lösung, einen Reiskocher mit einem Dampfgarer-Einsatz zu erwerben. Auch mit einem solchen Apparat ist es möglich, mehrere Speisen gleichzeitig zuzubereiten, die Vitamine bleiben erhalten und Du bekommst garantiert immer perfekt gelungenen Reis.

Reiskocher mit Dampfgarer – Die Größe ist wichtig

Reiskocher mit Dampfgarer sind in vielen verschiedenen Größen erhältlich, von mini bis maxi. Wenn du alleinstehend bist, reicht für Dich vielleicht ein kleines Gerät aus. Bekommst du jedoch oft Besuch zum Abendessen, kann sich ein etwas größerer Apparat lohnen.

Für eine vierköpfige Familie empfiehlt sich der Kauf eines Reiskochers mit Dampfgarer-Einsatz, der einen Liter oder mehr umfasst. Es ist allerdings wichtig zu wissen, dass größere Geräte mehr Energie verbrauchen als die Mini-Geräte. Der Energieverbrauch erstreckt sich von 200 Watt bis 1500 Watt, je nach Leistungsstärke Deines Apparates.

Reiskocher mit Dampfgarer – Welches Gerät passt zu Dir?

Reiskocher mit Dampfgarer gibt es in vielen verschiedenen Formen und mit unterschiedlichen Ausstattungen. Die einfachsten Geräte sind wahrscheinlich die Mikrowellen-Reiskocher. Diese benötigen keinen eigenen Stromanschluss, da die Erwärmung im Mikrowellenherd geschieht. Die Kontrolle der Temperatur und Garzeit übernimmst Du selbst. Diese Apparate* sind etwas kleiner, damit sie in die Mikrowelle passen.

Elektrische Reiskocher mit Dampfgarer hingegen erledigen den kompletten Kochvorgang selbst, von der Regelung der Temperatur bis hin zur Garzeit. Einige Geräte haben darüber hinaus noch eine Warmhaltefunktion, die dafür sorgt, dass die Speisen nach der Zubereitung nicht abkühlen und der Reis nicht klebrig wird.

Die meisten Reiskocher mit Dampfgarer-Einsatz haben eine gewöhnliche Antihaftbeschichtung im Innenbehälter, einige verfügen sogar über eine Innenschüssel mit einer langlebigeren Keramikbeschichtung. Dies sorgt dafür, dass keine Essensreste im Innenbehälter kleben bleiben und erleichtert so die Reinigung Deines Gerätes.

Reis ist nicht gleich Reis? Echte Liebhaber des kleinkörnigen Getreides wissen das. Es gibt ungefähr 20 verschiedene Reissorten, die man erwerben kann, und jede muss auf verschiedene Arten zubereitet werden, bei unterschiedlichen Temperaturen und Kochzeiten. Bei vielen elektrischen Geräten kann man daher zwischen verschiedenen Modi des Reiskochens wählen. So gelingt Dir jede Sorte Reis, von Wild- und Rundkornreis, über Basmati- und Jasminreis, bis hin zum Sushi-Reis oder Vollkornreis.

Reis, Reiskörner, Reis zum Kochen.
Verschiedene Reissorten für einen Reiskocher.

Viele Apparate sind mit einer digitalen Anzeige ausgestattet, mit deren Hilfe man sehen kann, wie lange ein Garvorgang dauert, wieviel Zeit noch übrig ist, bis die Speisen fertig sind und welches Programm man gewählt hat. Außerdem zeigt sie an, ob sich das Gerät noch im Kochvorgang befindet, oder ob es bereits in die Warmhaltefunktion gewechselt hat.

Reiskocher mit Dampfgarer – Benötigtes Zubehör

Um einen Reiskocher mit Dampfgarer richtig anwenden zu können, benötigst Du noch etwas Zubehör. Wichtig ist hier zum Beispiel ein Messbecher, um die richtige Menge Wasser und Reis in das Gerät geben zu können. Bei den meisten Geräten ist dieser im Lieferumfang enthalten. Falls das jedoch nicht der Fall ist, solltest Du selbst einen solchen erwerben.

Weiterhin ist der Kauf eines Reislöffels zu empfehlen, wenn dieser nicht mitgeliefert wird. Mit ihm kannst Du die Speisen umrühren, den Inhalt aus dem Garbehälter herausnehmen, oder aber zum Servieren verwenden. Reislöffel gibt es in vielen verschiedenen Ausführungen und Materialien.

Solltest Du Dich für einen Reiskocher mit Dampfgarer mit gewöhnlicher Antihaftbeschichtung entschieden haben, ist ein Reislöffel aus Holz oder Kunststoff empfehlenswert, da Metall die Beschichtung zerstören kann.

Übersicht: Reiskocher mit Dampfgarer

Chris

Hey ich bin der Christian Autor, Content Manager auf WirHD, dazu auch noch Hobby Bäcker/ Konditor. Hinterlasse mir doch ein Kommentar, wie dir der Beitrag gefallen hat.

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