Das WMF Provence Plus Topfset ist ein 5-teiliges Kochgeschirr-Set aus Edelstahl, das mehrere Topfgrößen mit Glasdeckeln kombiniert. Wer ein Set sucht, das den Großteil der alltäglichen Kochsituationen abdeckt, stößt bei der Recherche fast zwangsläufig darauf. Dieser Beitrag fasst zusammen, was im Set enthalten ist, wie sich das Material im Alltag verhält und was in verfügbaren Käuferbewertungen wiederholt auftaucht.
WMF Provence Plus Topfset im Überblick
Die folgende Tabelle fasst die wichtigsten Herstellerangaben zum Set zusammen.
| Eigenschaft | Angabe |
|---|---|
| Setgröße | 5-teilig (4 Töpfe + 1 Stielkasserolle) |
| Material | Cromargan Edelstahl Rostfrei 18/10 |
| Topfgrößen | 16 cm, 20 cm (2×), 24 cm, Stielkasserolle 16 cm |
| Fassungsvermögen | 1,4 l bis 5,7 l, je nach Topf |
| Boden | TransTherm-Allherdboden |
| Induktion | geeignet |
| Gas | geeignet |
| Glaskeramik | geeignet |
| Halogen | geeignet |
| Glasdeckel | ja, für alle Töpfe außer die Stielkasserolle |
| Innenbeschichtung | keine (unbeschichteter Edelstahl) |
| Spülmaschine | laut Hersteller geeignet, Handwäsche wird empfohlen |
| Backofen | Töpfe bis 250 °C, Glasdeckel ausgenommen |
| Gewicht (Gesamtset) | rund 7,27 kg |
Diese Angaben stammen aus den aktuellen Herstellerinformationen zum Set.
Was gehört zum 5-teiligen Set?
Das Set besteht aus fünf Kochgefäßen:
- Bratentopf 20 cm mit 2,5 Litern Fassungsvermögen
- Kochtopf 16 cm mit 2 Litern
- Kochtopf 20 cm mit 3,5 Litern
- Kochtopf 24 cm mit 5,7 Litern
- Stielkasserolle 16 cm mit 1,4 Litern
Die vier Töpfe werden jeweils mit Glasdeckel geliefert, die Stielkasserolle ist ohne Deckel Bestandteil des Sets. Durch die Kombination aus einem kleinen 16-cm-Topf, zwei unterschiedlich hohen 20-cm-Gefäßen und dem großen 24-cm-Topf deckt das Set sowohl kleinere Portionen als auch größere Mengen ab.
Material und Verarbeitung
Das Kochgeschirr besteht aus Cromargan Edelstahl Rostfrei 18/10, einem rostfreien Edelstahl, den WMF seit vielen Jahren für Kochgeschirr einsetzt. Für den Küchenalltag bringt Edelstahl einige Eigenschaften mit: Er ist robust, geschmacksneutral und kommt ohne klassische Antihaftbeschichtung im Inneren aus.
Das bedeutet auch, dass sich das Kochverhalten von beschichteten Töpfen und Pfannen unterscheidet – dazu mehr im Abschnitt zum Kochen mit unbeschichtetem Edelstahl weiter unten. Mehr zum Material selbst und zur Pflege von Cromargan steht im Beitrag WMF Cromargan.
TransTherm-Allherdboden und Herdarten
Laut WMF ist das Set für folgende Herdarten geeignet:
- Induktion
- Gas
- Glaskeramik
- Halogen
Der sogenannte TransTherm-Allherdboden soll die Wärme gleichmäßig verteilen und speichern und macht das Set damit auch für Induktionskochfelder nutzbar. Für Haushalte, die von einem klassischen Elektro- oder Gasherd auf Induktion umgestiegen sind, ist das ein relevanter Punkt – ein hochwertiger Topf bringt wenig, wenn der Boden nicht zum vorhandenen Kochfeld passt.
Wer nach einer Alternative mit anderem Material sucht, findet mit dem WMF Fusiontec Mineral eine weitere induktionsgeeignete Option von WMF.
Ausstattungsdetails im Alltag
Glasdeckel
Die Töpfe verfügen über Glasdeckel, wodurch sich der Kochvorgang beobachten lässt, ohne den Deckel abzunehmen – etwa beim Aufkochen oder langsamen Garen. Gleichzeitig gehören Glasdeckel zu den Teilen, mit denen man etwas vorsichtiger umgehen sollte als mit einem vollständig aus Edelstahl gefertigten Deckel.
Schüttrand
WMF stattet die Töpfe mit einem breiten Schüttrand aus, der das Ausgießen erleichtern soll. Bei Kochwasser, Brühe oder Saucen kann ein gut ausgeführter Rand verhindern, dass beim Ausgießen unnötig viel danebenläuft. Kein spektakuläres Ausstattungsmerkmal, aber eines, das im Alltag auffällt.
Griffe
Bei der Provence-Plus-Serie sind keine speziellen wärmereduzierenden Cool+-Griffe vorgesehen, wie WMF sie bei anderen Serien einsetzt. Beim Kochen auf dem Herd sollte deshalb grundsätzlich damit gerechnet werden, dass sich die Griffe erwärmen können – besonders bei Gasherden, wenn Flammen seitlich am Topf hochschlagen. Das heißt nicht, dass die Griffe bei jedem Kochvorgang heiß werden, aber man sollte beim Anfassen nicht automatisch von kühlen Griffen ausgehen.
Backofeneignung
WMF gibt für die Töpfe eine Backofeneignung bis 250 °C an, die Glasdeckel sind davon ausdrücklich ausgenommen. Wer einen Topf im Backofen verwenden möchte, sollte deshalb vorher prüfen, welche Teile dafür tatsächlich vorgesehen sind.
Welche Topfgröße eignet sich wofür?
16 cm – für kleinere Mengen
Der 16-cm-Kochtopf mit 2 Litern eignet sich für kleinere Portionen, Beilagen, Gemüse oder kleinere Mengen Kartoffeln – auch für einen Ein- oder Zwei-Personen-Haushalt oft praktischer als ein großer Topf.
20 cm – der vielseitige Alltagsbereich
Mit 20 cm Durchmesser sind zwei unterschiedliche Gefäße im Set: ein Kochtopf mit 3,5 Litern und ein niedrigerer Bratentopf mit 2,5 Litern. Der Kochtopf eignet sich für Kartoffeln, Pasta, Gemüse, Suppen oder kleinere Eintöpfe, der Bratentopf für Gerichte, bei denen eine größere Bodenfläche praktisch ist.
24 cm – für größere Mengen
Der 24-cm-Topf fasst laut Hersteller 5,7 Liter und ist der größte Topf im Set. Er eignet sich für Familien oder für alle, die regelmäßig größere Mengen kochen – Suppen, Eintöpfe, Pasta oder größere Portionen Gemüse. Für einen Single-Haushalt wird diese Größe dagegen deutlich seltener benötigt.
Stielkasserolle 16 cm – für kleinere Aufgaben
Die Stielkasserolle mit 1,4 Litern ergänzt das Set um ein Gefäß, das sich durch den Stiel anders handhaben lässt als die klassischen Töpfe – etwa für kleinere Mengen Sauce, Milch, Beilagen oder zum Erwärmen von Speisen.
Edelstahl richtig einschätzen: Kochen ohne Antihaftbeschichtung
Ein Edelstahl-Topf funktioniert anders als ein beschichteter Topf. Bei empfindlichen Lebensmitteln oder beim Anbraten ist die Temperatur entscheidend: Wird ein leerer Edelstahltopf stark erhitzt und dann etwa Fleisch hineingelegt, kann das Anhaften deutlich stärker ausfallen als bei einer beschichteten Pfanne. Das ist keine Schwäche des konkreten Topfes, sondern eine typische Eigenschaft von unbeschichtetem Edelstahl.
Eine einfache Vorgehensweise, um das Anhaften zu reduzieren:
- Topf zunächst moderat vorwärmen.
- Nicht unnötig lange leer auf hoher Stufe erhitzen.
- Beim Anbraten auf die richtige Temperatur achten.
- Erst dann Öl beziehungsweise das Gargut hinzugeben.
- Fest haftende Rückstände nach dem Anbraten nicht sofort mit Gewalt lösen wollen.
Gerade bei Fleisch löst sich ein angehaftetes Stück nach ausreichender Bräunung häufig leichter vom Boden. Für empfindliche Speisen ohne viel Fetteinsatz bleibt beschichtetes Kochgeschirr trotzdem eine andere Kategorie. Ein Edelstahl-Topf ist vor allem dann interessant, wenn Robustheit und eine unbeschichtete Innenfläche wichtiger sind als eine antihaftbeschichtete Oberfläche.
Einen breiteren Überblick über verschiedene Topf-Typen und ihre Einsatzbereiche gibt es im Kochtöpfe-Ratgeber.
Reinigung und Pflege
Das Set ist laut WMF spülmaschinengeeignet, der Hersteller empfiehlt für dieses Produkt allerdings zusätzlich die Reinigung von Hand. Wer maximale Bequemlichkeit möchte, kann die Spülmaschine nutzen; wer Wasserflecken oder Veränderungen der Oberfläche möglichst vermeiden möchte, reinigt die Töpfe eher von Hand.
Eingebrannte Rückstände sollten nicht sofort mit aggressiven Mitteln oder harten Scheuerschwämmen bearbeitet werden. Meist hilft es, den Topf zunächst mit Wasser einzuweichen und die Rückstände anschließend vorsichtig zu lösen. Leichte Verfärbungen sind bei Edelstahl kein automatisches Zeichen für einen beschädigten Topf.
Was berichten Käufer über das WMF Provence Plus?
Neben den technischen Daten lohnt sich ein Blick auf die verfügbaren Käuferbewertungen zu diesem Set. Aus ihnen lassen sich einige wiederkehrende Themen herausarbeiten.
Verarbeitung und Preis-Leistung: In den verfügbaren Produktbewertungen werden Verarbeitung und Preis-Leistungs-Verhältnis wiederholt positiv erwähnt.
Größen und Alltagstauglichkeit: Die unterschiedlichen Topfgrößen werden mehrfach als praktisch für verschiedene Haushaltsgrößen beschrieben.
Wärmeverteilung und Induktion: Die Eignung für unterschiedliche Herdarten, insbesondere Induktion, wird in mehreren Bewertungen positiv hervorgehoben.
Wasserflecken und Verfärbungen: Einzelne Nutzer berichten von Wasser- beziehungsweise Fleckenbildung auf dem Edelstahl, besonders bei hartem Leitungswasser.
Griffe: Vereinzelt wird erwähnt, dass sich die Griffe auf bestimmten Herdarten erwärmen.
Glasdeckel: Einzelne Nutzer berichten von Wasserresten an den Deckelgriffen nach der Reinigung.
Diese Rückmeldungen sollten bei der Einordnung berücksichtigt werden, ohne daraus automatisch auf jedes einzelne Set zu schließen – nicht jede Eigenschaft, die in einzelnen Bewertungen auftaucht, betrifft alle Käufer gleichermaßen.
Häufig genannte Kritikpunkte
Aus den wiederkehrenden Themen der Käuferbewertungen und den bekannten Materialeigenschaften von Edelstahl lassen sich folgende Kritikpunkte zusammenfassen:
- Wasserflecken und Verfärbungen: Wiederholt genannt, besonders bei hartem Wasser oder wenn die Töpfe nach dem Spülen nicht zeitnah abgetrocknet werden.
- Warme Griffe: Ohne wärmereduzierende Technologie können sich die Griffe je nach Herdart erwärmen – in Bewertungen vereinzelt angesprochen.
- Wasserreste an Deckelgriffen: Einzelne Nutzer berichten davon nach der Reinigung.
- Kein Antihaftverhalten: Wer bislang überwiegend mit beschichtetem Kochgeschirr gekocht hat, muss sich an das andere Anbratverhalten von Edelstahl gewöhnen.
Vorteile und Nachteile
Vorteile:
- mehrere sinnvoll abgestufte Topfgrößen
- 18/10-Edelstahl (Cromargan)
- TransTherm-Allherdboden, geeignet für Induktion und weitere Herdarten
- Glasdeckel zur Beobachtung des Kochvorgangs
- breiter Schüttrand
- laut Hersteller spülmaschinengeeignet
- Backofeneignung der Töpfe bis 250 °C
- große 24-cm-Variante mit 5,7 Litern für größere Mengen
Nachteile:
- keine klassische Antihaftbeschichtung
- keine Cool+-Griffe, Griffe können sich erwärmen
- Edelstahl braucht etwas Pflege gegen Wasserflecken und Verfärbungen
- mit rund 7,27 kg vergleichsweise hohes Gesamtgewicht
- der große 24-cm-Topf wird nicht in jedem Haushalt regelmäßig benötigt
Für wen eignet sich das WMF Provence Plus?
Das Set ist vor allem interessant für Haushalte, die mehrere unterschiedliche Topfgrößen benötigen und auf eine unbeschichtete Edelstahl-Ausstattung setzen möchten. Das betrifft insbesondere:
- Familien und Mehrpersonenhaushalte
- Haushalte mit Induktionsherd
- Menschen, die regelmäßig selbst kochen
- Nutzer, die Edelstahl gegenüber beschichtetem Kochgeschirr bevorzugen
Weniger geeignet ist das Set für Single-Haushalte, die nur selten größere Mengen kochen und bei denen der 24-cm-Topf kaum zum Einsatz käme, sowie für alle, die aus gesundheitlichen oder praktischen Gründen überwiegend mit einer Antihaftbeschichtung kochen möchten.
Topfset oder einzelne Töpfe?
Wer mehrere Töpfe gleichzeitig ersetzen möchte, erhält mit einem Set eine abgestimmte Ausstattung – gerade wenn ohnehin ein kleiner, mittlerer und großer Topf benötigt wird. Wer dagegen bereits zwei oder drei gute Töpfe besitzt, sollte genauer hinschauen: Ein komplettes Set kann dazu führen, dass einzelne Größen kaum genutzt werden. Das WMF Provence Plus Topfset ist vor allem dann interessant, wenn tatsächlich mehrere der enthaltenen Größen regelmäßig zum Einsatz kommen.
Einen Vergleich mit weiteren WMF-Topfserien gibt es in der WMF-Töpfe-Übersicht.
Aktuelle Produktinformationen zum Provence Plus Topfset lassen sich an dieser Stelle* einsehen.
Wie die Ausstattung einzuordnen ist
Das Provence Plus Topfset setzt nicht auf zahlreiche technische Extras, sondern auf klassische Kochgeschirr-Eigenschaften: Edelstahl, Glasdeckel, verschiedene Größen und einen für mehrere Herdarten geeigneten Boden. Die größten Vorteile liegen weniger in einzelnen außergewöhnlichen Funktionen als in der Kombination der fünf Gefäße.
Gleichzeitig gehört dazu, dass unbeschichteter Edelstahl ein anderes Kochverhalten hat als Antihaftgeschirr und dass glänzende Edelstahloberflächen im Alltag nicht dauerhaft frei von Spuren bleiben. Wer diese Eigenschaften kennt und akzeptiert, findet im Set eine umfangreiche Ausstattung für den täglichen Küchenbetrieb.
Fazit
Das WMF Provence Plus Topfset bietet eine klassische Ausstattung mit Edelstahl 18/10, mehreren Topfgrößen, Glasdeckeln und dem TransTherm-Allherdboden. Die Kombination reicht vom kleinen 16-cm-Topf bis zum 24-cm-Topf mit 5,7 Litern und deckt damit viele typische Kochsituationen ab. Die Eignung für Induktion und weitere Herdarten erhöht die Flexibilität.
Gleichzeitig sollten Interessenten die typischen Eigenschaften von Edelstahl einkalkulieren: Wasserflecken, Verfärbungen und ein anderes Anbratverhalten gehören zum normalen Umgang mit diesem Material, und die Griffe sollten beim Kochen nicht grundsätzlich als kühl betrachtet werden. Wer möglichst unkompliziert mit einer Antihaftbeschichtung kochen möchte oder nur einen kleinen Teil der enthaltenen Größen benötigt, sollte prüfen, ob einzelne Töpfe die passendere Lösung sind.
Aktuellen Preis und Verfügbarkeit kann man hier* einsehen.
Häufige Fragen zum WMF Provence Plus
Was ist im WMF Provence Plus Topfset 5-teilig enthalten?
Ein Bratentopf 20 cm (2,5 l), ein Kochtopf 16 cm (2 l), ein Kochtopf 20 cm (3,5 l), ein Kochtopf 24 cm (5,7 l) und eine Stielkasserolle 16 cm (1,4 l). Die vier Töpfe werden mit Glasdeckel geliefert, die Stielkasserolle ohne Deckel.
Ist das WMF Provence Plus Topfset für Induktion geeignet?
Ja. WMF gibt das Set für Induktionsherde sowie Gas-, Glaskeramik- und Halogenherde frei.
Aus welchem Material besteht das Provence Plus Topfset?
Die Töpfe bestehen aus Cromargan Edelstahl Rostfrei 18/10, die Deckel aus Glas mit Edelstahl-Komponenten.
Kann man die Töpfe in der Spülmaschine reinigen?
Laut WMF ist das Set spülmaschinengeeignet, für dieses Produkt empfiehlt der Hersteller aber zusätzlich die Reinigung von Hand.
Wie groß ist der größte Topf?
Der größte Topf hat einen Durchmesser von 24 cm und ein Fassungsvermögen von 5,7 Litern.
Kann man das Provence Plus Topfset in den Backofen stellen?
WMF gibt für die Töpfe eine Backofeneignung bis 250 °C an, die Glasdeckel sind davon ausgenommen.
Hat das Set eine Antihaftbeschichtung?
Nein, die Töpfe bestehen aus unbeschichtetem Edelstahl.
Sind die Griffe wärmeisoliert?
Die Provence-Plus-Serie verfügt nicht über die Cool+-Technologie, die WMF bei bestimmten anderen Serien einsetzt. Beim Kochen sollte deshalb damit gerechnet werden, dass sich Griffe erwärmen können.
Für wie viele Personen ist das Set geeignet?
Das hängt von den Kochgewohnheiten ab. Durch den 24-cm-Topf eignet sich das Set auch für größere Mengen und Familiengerichte, während die kleineren Töpfe für kleinere Portionen zur Verfügung stehen.
Dieser Beitrag wurde mit redaktioneller Unterstützung durch KI erstellt.
