Heiße Milch mit Honig – schnell und einfach selber machen – Bio und regional

Rezept für heiße Honig mit Milch – so gelingt es dir im Handumdrehen und dies, ohne dass es auf dem Herd anbrennt! In diesem Beitrag haben wir ein einfaches Rezept für dich und gehen auch darauf ein, welcher Honig am besten dafür geeignet ist und auch welche Milch zu empfehlen wäre.

Wir setzen bei unserem Rezept auf Bio Milch aus der Region, kurze Transportwege, eine artgerechte Haltung und das richtige Futter machen nicht nur den Unterschied, sondern man schmeckt es auch. Hier gelangst du zur Übersicht und zum Rezept!

Bio Honig kaufen (Made in Germany)

Jetzt weiterlesen oder aber einen köstlichen Bio-Honig von fleißigen Bienen (hergestellt in Deutschland) online bestellen. Deutscher Bio-Honig aus der Region – jetzt unter „Bio-Honig aus Deutschland“ online kaufen! Information: Made in Germany bedeutet kurze Transportwege (aus Liebe zur Umwelt).

Flüssiger Honig ist für die heiße Milch am besten geeignet!

Für heiße Milch mit Honig eignen sich flüssige Arten von Honig am besten. Diese laufen schön vom Löffel und man kann seine Milch auf den Punkt genau auf eine ganz natürliche Art und Weise süßen. Natürlich kannst Du auch einen festeren Blütenhonig verwenden.

Die Herkunft der Milch – für ein gutes Gewissen

Zum Thema Milch empfehlen wir Dir immer auf die Herkunft zu achten. Am besten direkt aus Deutschland und noch besser direkt aus Deinem Bundesland. Denn so hat diese nur kurze Transportwege, was nicht nur besser für die Umwelt ist, sondern auch für ein gutes Gewissen sorgt.

Man sollte hierbei sich immer erkundigen, ob die Milch von Höfen kommt, wo die Tiere eine artgerechte Haltung erfahren. Und natürlich auch ihrer Natur entsprechendes Futter bekommen.

Milch direkt vom Bio-Bauernhof

Einige Bio-Bauernhöfe bieten auch Führungen an und geben Einblicke in die Tierhaltung und man kann manchmal sogar direkt beobachten, wie die Kühe an die Melkmaschinen geführt und gemolken werden. Auch der Kauf von frischer Milch ist oft möglich.

Natürlich hat man nicht immer die Zeit seine Milch und andere Dinge wie Eier direkt vom Bauern oder Mehl von der Mühle zu kaufen. Daher würde ich auf der Verpackung immer auf die Region achten und auch, dass die Bio-Sigel gültig sind und von seriösen Institutionen geprüft sind. Mehr zum Thema gültige Bio-Siegel erfährst Du auf der Webseite utopia.de unter Bio-Siegel Deutschland.

Rezept für Heiße Milch mit Honig

Prinzipiell kommt es immer darauf an, wie süß Mann es am Ende mag. Für einige kann die Milch nicht süß genug sein, andere mögen eher eine dezente Süße. Ich persönlich finde flüssige Honige weniger süß schmeckend und würde davon mehr für die warme Milch mit Honig verwenden. Von etwas festeren Honig wie Blütenhonig beispielsweise würde ich wiederum etwas weniger verwenden, um ungefähr auf die gleiche Süße zu kommen.

Zutaten für Heiße Milch mit Honig

• 250 ml Bio-Milch aus der Region
• 1 EL Bio-Honig aus Deutschland

Information: Fett ist ein Geschmacksträger und Verstärker, daher empfehle ich immer eine Milch mit einem höheren Fettgehalt zu verwenden (3,5% oder 3,8% anstatt 1,5% oder gar entrahmte Milch mit 0,1% bis 0,3% Fett).

Die Zubereitung von Heiße Milch mit Honig

Man bringt die 250 Milliliter Milch zum Kochen, lässt diese auf ca. 40°c abkühlen¹ und gibt anschließend einen Teelöffel flüssigen Honig hinzu, bei festem Honig dürfte schon ein halber Teelöffel für eine gewisse Süße vollkommen ausreichend sein.

¹Info: Den Honig könnte man theoretisch auch in heißer oder kochender Milch auflösen, aber dies würde unter Umständen einige der positiven Eigenschaften von Honig zerstören.

Ein paar Tipps, damit die Milch nicht anbrennt oder überläuft

Tipps und Tricks: Bevor man die Milch in den Kochtopf gibt, kann man einen kleinen Schluck Wasser in den Topf geben, das sorgt dafür, dass die Milch nicht zu schnell anbrennt.

Es empfiehlt dich auch, die Milch in einem Kochtopf aus Edelstahl zuzubereiten und mit einem Kochlöffel aus Holz oder aber Silikon, die Milch zu umzurühren bis diese anfängt zu kochen. So kann man das Anbrennen der Milch etwas entgegenwirken.

Zudem empfiehlt es sich etwas Butter oder Fett an dem inneren oberen Rand des Topfes zu verreiben. Denn so kocht dir die Milch nicht mehr so leicht über. Dazu habe ich dir auch mal ein Video hier gepostet.

Video: So kocht dir die Milch nicht über!

Quelle: Der Kanal inFranken auf YouTube.

Hat heiße Milch mit Honig eine medizinische Wirkung?

Diese Fragen kann und darf ich leider nicht beantworten, da ich kein Mediziner bin. Es wird aber heißer Milch mit Honig nachgesagt, dass es in dieser Kombination gut bei einer Erkältung¹ sein soll. Natürlich ersetzt dieses Getränk auf keinster Weise den Arztbesuch.

Quellennachweis

¹Wenn Du dennoch etwas über die Wirkung von heißer Milch mit Honig erfahren möchtest. Dann empfehlen wir diesen Beitrag hier „Wirkt dies Hausmittelchen tatsächlich gegen Erkältung?“. Dort steht etwas (kurz und knapp zusammengefasst) über die Wirkstoffe, die in Honig enthalten sind. Zudem wird gut erklärt, warum man Honig nicht über 40°c erwärmen sollte. Auch wird erklärt, warum man einen ganzen Liter Milch trinken müsste, um wirklich besser einschlafen zu können.

Übersicht: Heiße Milch mit Honig – schnell und einfach selber machen – Bio und Regional

Warm, schmackhaft, aber auch köstlich duftend – so sollte eine Heiße Milch mit Honig sein!