Teekannen

Was würden wir nur ohne sie tun, die Teekanne oder wenn man viele Gäste zu bewirten hat, die Teekannen. Teegefäße gibt es schon so lange es Tee gibt. Und den gibt es ja schon seit mehreren Tausenden Jahren. Aber hier geht es ja erst einmal darum, dir eine Übersicht zu verschaffen über die wichtigsten Fragen zum Thema Teekannen. Welche Größe passt zu mir? Was sollte eine gute Kanne kosten? Außerdem spielen die Optik und das Material eine große Rolle. Hier geht es zur Übersicht!

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Woran du gute Teekannen erkennen kannst

Ich werde dir jetzt der Reihe nach erklären, welches Material für welche Gelegenheiten und Teesorten sich besonders gut macht. Und natürlich auch, was es bedeutet, wenn man vom klassischem Teekannen-Design spricht. Aber erst einmal erhältst du grundsätzliche Infos. Woran erkennst du gute Teekannen? Was unterscheidet sie von Kaffeekannen oder auch Karaffen?

Die Form einer Teekanne

Eine normale Teekanne hat immer eine mehr oder weniger ausgeprägte bauchige Form. Das heißt, sie ist am Boden bis zur Mitte hin immer sehr breit, sehr oft rundlich. Je nach Stil kann sie dann nach oben hin schmaler werden. Ein wenig erinnert mich die klassische Form an eine Glücks-Buddha-Statue.

Wieso Teekannen so aussehen?

Das typische Teekannen-Design ist nicht nur schön anzusehen, nein, es hat auch einen praktischen Nutzen. Diese bauchige Form hat einen guten Grund. Die ganzen schönen Aromen geben die Teeblätter nur ab, wenn sie sich voll entfalten können. Das bedeutet, dass sich dazu der Teesatz am Boden gut verteilen kann.

Des Weiteren befindet sich die Tülle bei einer Kanne für Tee immer recht weit unten. Damit können auch alle Aromen beim Ausgießen mitgenommen werden. Im Gegensatz dazu ist die Tülle einer Kaffeekanne relativ weit oben. Das verhindert, dass Kaffeesatz mit in die Tasse kommt.

Video: Allgemeines zu Teekannen

Quelle: Der Kanal Teelix auf YouTube

Tropfenfreies Ausgießen bei Teekannen

Das obere Ende der Tülle deiner Teekanne sollte sich auf der gleichen Höhe wie die Einfüllöffnung befinden. Das ermöglicht ein tropfenfreies Ausgießen. Bei höherwertigen Glaskannen gibt es zusätzlich noch eine kleine Kerbe. Diese wird umgangssprachlich auch „Schnepfe“ genannt.

Mit der richtigen Tiefe sorgt diese Schnepfe dafür, dass der letzte Tropfen wieder zurückgeleitet wird und somit keine Flecken auf dem Tisch oder Tischdecke zurückbleiben. Aber wenn deine Teekanne keine Schnepfe hat, musst du wissen, dass es dafür Zubehör gibt. Und das erfüllt den gleichen Zweck. Das ist vergleichbar mit einem Tee-Ei als Ersatz für ein integriertes Sieb.

Die Deckel der Teekanne

Bei den Deckeln solltest du darauf achten, dass sie ein kleines Luftloch haben. Damit ist ein gleichmäßiges Ausgießen möglich und außerdem staut sich die Luft sich nicht. Des Weiteren solltest du auch schauen, dass der Deckel eine kleine Nase hat. Sie hält dann den Deckel beim Befüllen einer Tasse von alleine fest. Erst ab einem großen Neigungswinkel musst du mit deinen Fingern den Deckel festhalten.

Der Griff einer Teekanne

Der Griff sollte auch so groß wie möglich sein, damit du richtig zugreifen kannst und dir nicht womöglich noch die Hände an der heißen Teekanne verbrennst. Eine Ausnahme bilden die gusseisernen Teekannen. Im Japanischen werden sie auch Tetsubin Kyusu genannt und haben meist Henkel. Auch bei diesen Modellen solltest du auf die Griffhöhe achten.

So, jetzt kennst du die allgemeinen Hinweise. Jetzt erkläre ich dir, welches Zubehör es zu den Teekannen gibt. Außerdem erfährst du mehr über die unterschiedlichen Größen von Teekannen.

Zubehör für deine Teekanne

Es gibt ganz viele Sachen für deine Teekanne, die dir vieles erleichtern oder verbessern. So gibt es das bekannte Tee-Ei oder auch die Tee-Ei-Zange, deren Handhabung sehr einfach ist. Gerade, wenn du morgens gerne schwarzen Tee trinkst, ist das ein gutes Hilfsmittel. Zum Befüllen der Teezange drückst du ganz leicht den hinteren Bereich zusammen und dadurch öffnet sich vorne der Filter.

Auch eine sehr, wie ich finde, nützliche Erfindung ist der Tropfenfänger. Er sorgt durch sein Design dafür, dass bei Teekannen aus Glas, Porzellan, Keramik oder Gusseisen der letzte Tropfen wieder zurück in die Kanne wandert. Leider kann es ohne den Tropfenfänger passieren, dass etwas Tee beim Ausgießen auf den Tisch beziehungsweise die Tischdecke tropft. Das passiert, wenn deine Teekanne keine richtige Ausgussform hat oder auch die Tülle fehlt.

Praktisch finde ich auch Untersetzer für Kannen. Es gibt sie in ganz vielen unterschiedlichen Varianten. Beispielsweise als blaue Silikonkreise, die du auch als Topflappen nutzen kannst. Aber auch andere Materialarten sind sehr beliebt.

So kannst du passend zu deiner Teekanne aus Keramik auch Untersetzer aus dem gleichen Werkstoff kaufen. Natürlich gibt es ebenfalls zu deiner japanischen Teekanne auch einen Untersetzer aus Gusseisen. Diese sind ebenso schön verziert.

Stövchen

Dann gibt es noch das Stövchen. Dazu habe ich schon einen ausführlicheren Beitrag geschrieben. Aber der Vollständigkeit halber sei gesagt, auch die Stövchen gibt es, ebenso wie die bereits erwähnten Untersetzer, in sehr vielen Formen und Materialien. Damit kannst du deinen Tee für viele Stunden lang warmhalten. Zudem sind sie auch recht günstig in der Einzelanschaffung, aber auch im Set zu kaufen.

Teefilter oder Siebe

Teefilter oder Siebe sind auch ein Extra, was bei keiner guten Teekanne fehlen sollte. Nicht nur für losen Tee kannst du sie verwenden, auch wenn du nur Teebeutel benutzt haben sie eine Daseinsberechtigung. Das manchmal doch nervige Faden-Wirrwarr stört nicht mehr und ein Aufplatzen der Beutel kann dir ebenfalls egal sein.

Teekannen Größen

Es gibt sie in so vielen Größen. Die ganz Kleinen sind für eine Person geeignet. Das ist das sogenannte Tea-for-One Set, wo die Kanne auf der Tasse ruht. Aber auch ganz die klassische Teekanne gibt es für 500 ml oder 1 Liter Inhalt. Wenn sich Besuch angesagt hat, dann kannst du ja auch die großen Teekannen herausholen. Diese haben meist dann 1,5 bis 2 Liter Fassungsvermögen.

Gerade im asiatischen Raum sieht man häufig nur kleine Teekannen, so etwa bis maximal 1 Liter Inhalt. Das hat mit der dortigen Teezeremonie zu tun. Denn grüner Tee sollte immer möglichst warm und schnell getrunken werden.

Hier in Europa wird der Tee oder auch andere Aufgussgetränke ja meist eher in den Wintermonaten getrunken. Das gibt dir das Gefühl, dass du dich von innen her aufwärmen kannst. Zum Warmhalten stellst du deine Teekanne dann auf ein Stövchen. Nach meiner Erfahrung sind hierfür mehr die größeren Kannen mit einem Volumen von 1 Liter oder 1,5 Liter, bis hin zu 2 Liter, beliebt.

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