Das vielseitig anwendbare Allzweckküchenmesser ist selbstverständlich rostfrei und sollte in keinem Haushalt fehlen. Ob Du schnelle Mahlzeiten zubereitest oder Dich als Hobbykoch betätigst, das richtige, zweckdienliche Messer ist einer der unentbehrlichsten Helfer in Deiner Küche. Das uns allen bekannte, herkömmliche Küchenmesser setzt Du für bestimmte Schneidtätigkeiten ein.

Das Allzweckküchenmesser hingegen ist für fast jede Tätigkeit einsetzbar. Das Kochmesser und das handliche Küchenmesser sind sozusagen Standard in der Küche. Die Funktionen dieser Messer übernimmt jedoch bei Bedarf das Allzweckküchenmesser. Jetzt weiterlesen!

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Allzweckküchenmesser kaufen

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Worauf ist zu achten

Die Qualität ist wichtig, überprüfe vor dem Kauf, wie die Klinge und der Griff des Messers beschaffen sind. Im Handel sind hochwertige japanische und europäische Allzweckküchenmesser erhältlich. Die europäischen Fabrikate sind stabiler, die japanischen Messer hingegen punkten mit überdurchschnittlicher Schärfe dank des V-förmigen Schliffs.

Die Bewertungskriterien der Käufer sind unterschiedlich. Die Verarbeitung ist zu berücksichtigen, die Härte der Klinge und der Handschutz, der nicht unterschätzt werden sollte. Messersets beispielsweise werden gern genutzt, machen auch was her in der Küche. Das Allzweckmesser ist die Alternative, sodass ein Messerset nicht unbedingt zur kompletten Küchenausstattung gehört.

Wenn Du ein exklusives Geschenk für den Hobbykoch suchst, ist das vielseitige, hochwertige Allzweckküchenmesser perfekt. Die Reinigung ist problemlos durchführbar, sollte allerdings nicht in der Spülmaschine erfolgen. Sofort nach der Verwendung spülst Du das Messer kurz ab. Reste der geschnittenen Kräuter oder Lebensmittel können antrocknen und eventuell zu frühzeitigem Verschleiß führen.

Die Qualität der Allzweckküchenmesser

Das Santoku ist ein japanisches Fabrikat, welches über eine breite Klinge verfügt. Das Messer selbst punktet mit überdurchschnittlicher Schärfe, daher ist Sorgfalt bei der Verwendung angesagt und eine Schneidunterlage empfehlenswert. In diesem Zusammenhang liest Du häufig von Damast. Es handelt sich hier um hochwertigen Messerstahl. Wenn Du Dich für ein Damastmesser entscheidest, machst Du nichts falsch.

Gängige Markenprodukte

Die bekanntesten Fabrikate WMF, EMSA und Eva Solo sind empfehlenswert, allerdings gibt es auch andere Marken auf dem Markt, die durchaus wettbewerbsfähig sind. Es ist sinnvoll, unterschiedliche Marken zu vergleichen, um das für Deine Ansprüche geeignete Fabrikat zu finden.

Du kochst seltener, bist also kein befähigter, professioneller Koch, trotzdem ist ein hochwertiges Messer mit vielen Funktionen effizienter als das herkömmliche Messerset oder das gewohnte, kleine Messer.

Video: Produktion eines Allzweckküchenmessers

Quelle: Der Kanal SWR Handwerkskunst auf YouTube.