Grillzange

Die Grillzangen oder Grillpinzetten gelten als beliebtes Utensil am Grill. Ob nun im Haus oder Garten – die Küchenhelfer gibt es in etlichen Variationen und von verschiedenen Marken. Worauf es ankommt und was eine (gute) Grillzange auszeichnet, offenbart der folgende Ratgeber in kompakter Form. Jetzt mehr zum Thema Grillzangen erfahren und weiter lesen!

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Zuletzt aktualisiert am 7. Dezember 2021 um 03:48 . Wir weisen darauf hin, dass sich hier angezeigte Preise inzwischen geändert haben können. Alle Angaben ohne Gewähr.

Was sind Grillzangen und wofür sind sie nötig?

Spätestens wenn in der warmen Jahreszeit die Temperaturen zum sommerlichen Grillen verleiten, ist eine Grillzange sowohl praktisch als auch nützlich. Denn beim Kochen und Grillen entsteht üblicherweise eine ziemliche Hitze. Damit sich keiner die Finger verbrennt, existieren Grillzangen.

Grillzangen sind hauptsächlich in Küchen zu finden. Aber auch Outdoor-Fans nutzen diese Helferlein mit großer Begeisterung im Garten oder auf Grillplätzen. Warum auch nicht? Im Gegensatz zu Scheren und Gabeln sind Grillzangen ausgesprochen sanft zum Fleisch: Der kostbare Saft verbleibt im Grillgut und verhindert das Austrocknen.

Das liegt meistens an der geriffelten Struktur am unteren Ende der Zange. Dadurch hinterlässt die Grillzange keine Löcher – weder im Fleisch noch im gegrillten Gemüse. Die geriffelte Struktur am vorderen Ende des Utensils für einen sicheren Halt, ohne das Kochgut zu beeinträchtigen.

Manche Hersteller nutzen für die Grillzange statt einer geriffelten Greiffläche kleine Zacken. Dadurch ist die Grillzange im Handel teilweise unter alternativen Bezeichnungen zu finden: Der Küchenhelfer ist dann schnell unter den Begriffen Küchenzange, Nudelzange oder sogar Salatbesteck zu finden. Keine Lust, lange zu suchen? Dann nutze doch einfach unsere Kurzübersicht!

Welche Varianten an Grillzange gibt es?

Eine Grillzange gibt es in unterschiedlichen Ausführungen. Welche ist die richtige? Da es generell darum geht, sich nicht die Finger am heißen Herd oder Grill zu verbrennen, ist die Länge der Zangen essenziell. Wie groß eine Grillzange ist, ist wichtig, um damit vernünftig greifen zu können. Wenn die Zange besonders lang oder groß ist, fällt es generell etwas schwerer, die Speisen zu fassen. Aber zu kurz dürfen die Helferlein auch nicht sein, da sie sonst zu heiß werden und ihren Zweck nicht erfüllen können.

Die einzige Ausnahme ist die sog. Grillpinzette. Sie ist deutlich schmaler, leichter und ggf. auch kürzer, als eine herkömmliche Grillzange. Dadurch eignet sie sich vor allem, um kleines Grillgut präzise greifen zu können. Im Allgemeinen lohnt sich für die Grillzange eine ungefähre Größe von 30 bis 50 cm. Neben der Länge von Grillpinzetten können auch die Materialien unterschiedlich ausfallen. Jedes Material bietet dabei unterschiedliche Vorteile bzw. Nachteile.

Grillpinzette. Grillpinzetten.
Schöne Grillpinzette zum Grillen.

Was für Material ist typisch für Grillzangen?

  • Grillzangen aus Holz
  • Edelstahl-Grillzangen
  • Grillzangen aus Silikon

Grillzangen bestehen im Regelfall aus Edelstahl, Holz oder hitzebeständigem Silikon. Die Wahl des Materials kann die Nutzungsdauer der Grillzange deutlich beeinflussen. Langlebige Modelle sind im Regelfall ausgesprochen stabil und sprichwörtlich „hart im Nehmen“. Um die passende Grillpinzette ausfindig zu machen, hilft es, sich die einzelnen Stärken (und Schwächen) bewusst zu machen.

Grillzangen aus Holz

Grillzange aus Holz. Grillzangen aus Holz.
Hölzerne Grillzange zum Drehen der Bratwürste.

Eine Grillzange aus Holz gilt als ideale klassische und stilvolle Lösung, wenn ein BBQ ansteht. Die Grillhelfer mit Holzgriff bieten ein geringes Eigengewicht. Dadurch lassen sie sich gut transportieren und leicht verwenden. Dabei nutzen Hersteller für die Produktion häufig Olivenholz, Buchenholz, Kirschholz oder Bambus.

Einer der größten Vorteile von Grillzangen mit Holzgriffen zeigt sich zudem in der Wärmeleitung. Holz isoliert Wärme sehr gut. Das heißt, es leitet die Hitze vom Grill ausgesprochen schlecht. Dadurch stellen Holzgrillzangen das geringste Risiko einer Verbrennung durch den Griff dar. Allerdings gehen mit solchen Grillpinzetten auch Nachteile einher:

  • Holz:
    • brennt leicht
    • kann brechen
    • eignet sich nicht für den Einsatz mit offenen Flammen
    • eignet sich nicht zum Kohlenumschichten
    • ist nicht spülmaschinenfest

Grillzangen aus Edelstahl

Edelstahlgrillzangen finden sich in vielen Küchen. Auch abseits vom Grill kommen die Zangen oft zum Einsatz, um beim Kochen das Bratgut zu wenden u. Ä. Die meisten Modelle verfügen entweder über Zacken oder Riffelungen an den Griffflächen. Dadurch lässt sich die Speise zuverlässig halten. Zusätzliche Scharniere können das Greifen erleichtern. Diese bieten aber nicht grundsätzlich alle Hersteller.

Edelstahl Grillzange, Grillzange aus Metall.
Schöne Edelstahlgrillzange für Grillgut.

Die hohe Stabilität des Metalls ergänzt die einfache Handhabung. Da Edelstahl zudem silberfarben aussieht, wirkt es entsprechend edel. Zusätzlich ist es angenehm pflegeleicht. Denn Edelstahlgrillzangen sind für die Spülmaschine geeignet. Das erleichtert das Säubern nach dem Grillen erheblich.

Edelstahl ist für gewöhnlich etwas schwerer als Holz. Manchmal findet sich auch eine extra Aufhängung, um das Grillbesteck platzsparend unterbringen zu können. Davon abgesehen eignen sich diese metallischen Grillzangen auch, um bspw. Kohlen umzuschichten.

Denn sie bieten eine hohe Wärmeleitung. Dadurch kommt das Material gut mit hohen Temperaturen klar. Allerdings beinhaltet auch dies gewisse Nachteile, speziell, wenn kein eigenständig isolierter Griff vorhanden ist:

  • Edelstahl:
    • leitet die Wärme vom Kochgut weiter und wird heiß
    • kann kostspielig sein
    • wiegt mehr

Grillzangen aus Silikon

Zusätzlich zu den gängigen Grillzangen aus Edelstahl oder Holz gibt es auch solche aus Silikon oder Kunststoff. Diese sind in der Regel leicht in jeder Hinsicht: Sie lassen sich leicht säubern und wiegen auch nicht viel. Noch dazu sind sie oft in verschiedenen Designs oder Farben verfügbar. Dadurch lässt sich der Grillspaß unkompliziert individualisieren. Ein häufig günstigerer Preis rundet die Vorzüge dieser Grillzangen ab. Die Nachteile von Silikongrillzangen offenbaren sich oft erst auf dem zweiten Blick:

  • Silikon kann zerkratzt werden
  • Silikon sieht weniger edel aus

Materialien für die Griffe

Eine Grillzange ist entweder vollständig aus einem Material hergestellt (z. B. durchgängig aus Holz) oder aus verschiedenen Materialien zusammengesetzt. Dabei spielt die Wärmeleitung für den Griff eine entscheidende Rolle. Daher sind besonders häufig Edelstahlgrillzangen mit einem speziellen Griff ausgestattet. Denn hölzerne Grillzangen leiten die Wärme ohnehin schlecht, sodass sich die Notwendigkeit bei ihnen erübrigt. Aus diesem Grund sind die metallischen Grillzangen bspw. mit Holzgriffen oder Silikongriffen ausgerüstet.

Reinigung der Grillzange – wie gelingt es?

Für die Frage, wie eine Grillzange am besten zu reinigen ist, spielt das Material eine wesentliche Rolle. Nicht alle Materialien eignen sich gleichermaßen für die Spülmaschine. Worauf ist also zu achten? Grundsätzlich kann eine Grillzange aus Kunststoff oder rostfreiem Edelstahl in der Spülmaschine gereinigt werden. Hierbei ist dann nichts Besonderes zu beachten.

Die Situation ändert sich jedoch, sobald Holz im Spiel ist. Holz quillt bspw. im Wasser auf und neigt zu Schimmel. Damit dies nicht geschieht, ist die richtige Reinigung essenziell. Um eine Grillzange im Allgemeinen zu reinigen, eignen sich daher in erster Linie lauwarmes Wasser, Spülmittel und ein Topfreinigerschwamm oder eine Spülbürste.

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