Alternative zur Fritteuse
Gibt es eine gute Alternative zur Fritteuse oder anders ausgedrückt, kann man frittieren ohne eine Fritteuse? Du willst lecker knusprige Pommes oder Schnitzel haben, bist dir aber nicht sicher, ob eine Fritteuse das Richtige für dich ist?
Geht das Ganze auch in einem Frittiertopf oder einer Heißluftfritteuse? Ich werde dir kurz und knapp erklären, was du wirklich brauchst, damit du auch ohne eine Fritteuse deine Speisen frittieren kannst.
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Ist ein Frittiertopf eine Alternative zur Fritteuse?
Nicht jeder hat den Platz oder das Geld, sich eine richtige Fritteuse zu kaufen. Wie kann man dennoch knusprige Hähnchenflügel oder Kroketten selber machen? Das ist relativ einfach! Dazu brauchst du nur einen Topf, eine Schaumkelle oder eine Zange.
Zur Not geht auch ein sehr großer Löffel. Und natürlich hitzebeständiges Öl oder Fett. Wenn du wissen möchtest, was sich am besten dafür eignet, schau dir dazu mal meinen Beitrag „Welches Öl für die Friteuse“ an. Sicherheitshalber kannst du doppellagig ausgerolltes Küchenpapier schon mal hinlegen. Das wird beim Abtropfen des überschüssigen Öls gebraucht.
Kommen wir jetzt zu der Schritt-für-Schritt-Anleitung:
- Der Topf wird maximal bis zur Hälfte des Topfes mit Öl befüllt. Keinesfalls mehr, denn dein Frittiergut nimmt ja auch noch Platz weg. Denke dabei an das Überlaufen bei einer Badewanne. ✅
- Die Temperatur des Öls darf nicht höher als 180° sein. Wenn es raucht, ist das Öl viel zu heiß. ✅
- Ohne Thermometer kannst du für den Temperaturtest auch einen sauberen Holzlöffel nutzen. Bilden sich Blasen auf dem Holzlöffel, dann kannst du so langsam loslegen. ✅
- Vorsicht, denn es besteht Spritzgefahr! Keinesfalls deine Speisen einfach von Hand in den Topf geben. Nutze auf jeden Fall die Schaumkelle oder Zange dafür. ✅
- Nicht alles auf einmal reingeben! Sonst sinkt die Öltemperatur zu stark. ✅
- Dann würden sich die Pommes nur mit Fett vollsaugen und werden nicht richtig kross. ✅
- Lass das Frittiergut beim Herausholen über dem Topf kurz abtropfen und gib es dann auf das Küchenpapier. ✅
- Nun musst du nur noch warten, bis es sich etwas abgekühlt hat. Und dann kannst du es dir schmecken lassen. Guten Appetit! ✅
Gibt es gute Alternativen zur Fritteuse?
Wenn du aber nicht deine schönen Töpfe mit dem ganzen Fett oder Öl einsauen willst, dann kommt jetzt mein Tipp für dich.
Wie wäre es mit einem Frittiertopf? Der wäre dann vielleicht für dich ideal. Stark vereinfacht gesagt ist das ein Topf mit einem großen Durchmesser. Deshalb kannst du in ihm auch große Stücke frittieren oder auch ein ganzes Huhn.
Das passende Zubehör, sprich die Schaumkelle aus Edelstahl, ist selbstverständlich schon gleich dabei. Die Kelle ist etwa genau so groß wie der Topf. Mit dem Frittiertopf hast du kein Gerät extra. Somit musst du nicht überlegen, wohin du es dauerhaft stellen kannst.
Den Topf kannst du in den Küchenschrank räumen. So viel Platz ist doch meistens noch vorhanden. Wenn du mehr zum Frittiertopf wissen möchtest, dann schau dir doch mal unsere Seite dazu an.
Ist die Heißluftfritteuse eine Alternative zur normalen Fritteuse?
Heißluftfritteusen (HLF) sind ja gerade im Trend. Deshalb überlegt sicher der oder andere, sich ein solches Gerät zu holen. Dabei hat eine HLF nichts mit einer Fritteuse gemein, außer dem Namen. Denn wie der Name es bereits andeutet, funktioniert sie mit heißer Luft. Somit ist die Heißluftfritteuse also nichts anderes als ein Umluftbackofen. Was die genauen Vor- und Nachteile sind, das kannst du ja mal in meinem Beitrag Heißluftfritteuse nachlesen.
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